Chiffres-clé du concours
⇒ 8 catégories : praticité, process, art culinaire, environnement, service, porteur de projet, emballage, nutrition et santé,
⇒ Au total 27 entreprises et 30 projets en compétition,
⇒ 7 lauréats.

Mention Praticité : LGDBE Distribution - Sandrine Boniface

Le projet découle dʼun besoin réel de valoriser la filière apicole en France. Innovation technologique : nouveau procédé de transformation pour obtenir de la poudre de miel.
Innovation marketing : nouvelle implantation du produit miel dans le rayon santé bien être, nouveaux modes d'utilisations, pour toutes les tranches dʼâge et à nʼimporte quel moment de la journée.

Mention Process : L’OULIBO – Pierre-André Marty

Procédé de conditionnement pour la conservation et le stockage des olives.

Mention Emballage Packaging – Prix Spécial : EMBOUTEILLAGE SERVICES – Jacques Beauclair

Le concept novateur correspond à la mise en place dʼun service de mise en bouteille industriel. La nouveauté consiste à proposer une prestation complète avec des matériels totalement innovants.

Mention Service – Prix Spécial : HISTALIM – Laurence Sifre

Méthode dʼanalyse de laboratoire permettant de quantifier précisément le niveau de déstructuration d'une matière première de viande : la méthode MDI.

Mention Art Culinaire : GENERALE PATISSERIE – Airy Desgrees du Lou

« Nous avons donc choisi de créer une île flottante individuelle surgelée (pour le stockage et le transport) à destination du rayon boulangerie pâtisserie de la grande distribution ».

Mention Environnement : VIGNERONS CATALANS EN ROUSSILLON – Anne Lataste

«Le Temps de Vivre» est une gamme de vins construite dans le cadre de lʼengagement de Vignerons Catalans en Roussillon pour le développement
durable : bouteille allégée, étiquetée en papier recyclé, …

Mention Porteur de projets – Prix Spécial : BIOFORTIVIA – Antoine Vachey

Biofortivia utilise les plantes comme des micro-usines pour produire des oligoéléments organiques complexes au sein dʼune matrice végétale.