Venez élaborer la Recette Durable….

Cette rencontre vient s’inscrire dans un des axes de l’action innovation 2009 menée par l’ARIA-LR et vise à stimuler et développer une culture de l’innovation pour les industries agroalimentaires.
Le thème choisi est la recette innovante et durable. Chaque équipe devra concourir en trinôme, composé d’une industrie agroalimentaire régionale, d’un chef cuisinier et un ou plusieurs étudiants d’école hôtelière, de restauration ou d’agroalimentaire.

Les trinômes devront présenter une recette innovante qui s’inscrit dans une démarche de développement durable (nutrition/santé/bien-être, utilisation de produits locaux, etc.…)

Les atouts de cette rencontre innovante :

+ Stimuler et développer une culture de l’innovation pour les industries agroalimentaires en mettant en relation des acteurs qui n’ont pas l’occasion de travailler ensemble
+ Favoriser les partenariats chefs/entreprises pour stimuler la créativité
+ Valoriser les chefs du Languedoc-Roussillon pour leur contribution à la gastronomie régionale
+ Récompenser les entreprises du secteur agroalimentaire qui innovent par la communication ainsi que les étudiants lors d’une manifestation

Pour toute information : Sandrine Le Reste – 06 26 73 40 01 – Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.